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春雨...50g
ニンジン...1/2本
刻みネギ...適量
だし汁...1000cc [調味料]
酒...大さじ4
みりん...大さじ2
薄口しょうゆ...大さじ2
塩...小さじ1 作り方 1.春雨は熱湯に浸けてもどし、水気をきって食べやすい長さに切る。 2.ニンジンは皮をむき、せん切りにする。 3.鍋にだし汁、[調味料]を入れて火にかけ、煮立ったら春雨、ニンジンを加える。 ニンジンが良い感じのやわらかさになったら刻みネギを加える。
