ハンペン...2枚

ミツバ...1束

だし汁...1000cc



[調味料]

酒...大さじ4

みりん...大さじ2

薄口しょうゆ...大さじ2

塩...小さじ1

作り方

1.ハンペンは食べやすい大きさに切る。

ミツバはみじん切りにする。

2.鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったら[調味料]とハンペンを入れる。

3.ミツバを加えて火を止め、お椀に注ぎ分ける。







 

ハンペン...2枚

白菜キムチ...100g

サヤインゲン...10本

刻みネギ...適量



[スープ]

酒...大さじ4

顆粒鶏がらスープの素...大さじ2

水...1000cc

 

塩コショウ...適量

ゴマ油...適量

白ゴマ...適量





作り方

1.ハンペンは食べやすい大きさに切る。

白菜キムチはザク切りにする。

サヤインゲンは軸側を切り落とし、斜め薄切りにする。

2.鍋に[スープ]を入れて火にかけ、サヤインゲンを加えて塩コショウで味を調える。

3.器にハンペン、白菜キムチ、刻みネギを入れゴマ油を垂らして白ゴマを振り、2を注ぐ。







 

春雨...50g

シイタケ...7枚

ニンジン...1/2本

サヤインゲン...20本

だし汁...1000cc

顆粒中華だしの素...小さじ2

しょうゆ...大さじ1

ごま油...小さじ2

ごま(いり白ごま)...小さじ2





作り方

1.春雨は湯につけてもどし、水けをきって食べやすい長さに切る。

2.シイタケは石づきを切り取り、薄切りにする。

3.ニンジンは皮をむいて千切りにし、サヤインゲンは適当に切る。

4.鍋にだし汁、中華だしの素を入れて火にかけ、春雨以外の具を加え、ニンジンが柔らかくなるまで煮る。

5.春雨、しょうゆ、ごま油を入れてひと煮立ちさせる。

6.器に注ぎ、白ごまをふる。

春雨...50g

白ネギ...1本

カニカマ...10本

卵...2個


[合わせスープ]

顆粒鶏がらスープの素...大さじ2

水...1000cc

酒...大さじ4



水溶き片栗粉...適量

塩コショウ...適量





作り方

1.春雨は熱湯につけてもどし、食べやすい長さに切る。

2.白ネギは斜め薄切りにする。

3.カニカマは細くさく。

4.卵は溶いておく。

5.鍋に[合わせスープ]入れて火にかけ、煮立ったらカニ風味カマボコ、白ネギ、春雨を加えて煮る。

6.塩コショウで味を調え、水溶き片栗粉でトロミがついたら卵を加えてかき混ぜる。
 

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春雨...50g

ニンジン...1/2本

刻みネギ...適量

だし汁...1000cc


[調味料]

酒...大さじ4

みりん...大さじ2

薄口しょうゆ...大さじ2

塩...小さじ1





作り方

1.春雨は熱湯に浸けてもどし、水気をきって食べやすい長さに切る。

2.ニンジンは皮をむき、せん切りにする。

3.鍋にだし汁、[調味料]を入れて火にかけ、煮立ったら春雨、ニンジンを加える。

ニンジンが良い感じのやわらかさになったら刻みネギを加える。
 






 

春雨...50g

白菜キムチ...150g

卵...3個

ネギ(刻み)...適量


[スープ]

顆粒鶏がらスープの素...大さじ3

酒...大さじ4

水...1000cc





作り方

1.春雨は熱湯につけてもどし、水気をきり、食べやすい長さに切る。

2.白菜キムチがは適当にザックリ刻む。

3.鍋に[スープ]を入れ、火にかけ、白菜キムチと春雨を加えて煮る。

4.溶き卵をまわし入れてかき混ぜ、刻みネギを加える。
 






 

キャベツ...1/4個

ニンジン...1/2本

土ショウガ...1片



[スープ]

固形コンソメ...3個

白ワイン...大さじ2

水...1000cc

塩コショウ...適量





作り方

1.春キャベツは千切りにする。

2.ニンジン、土ショウガは皮をむき、千切りにする。

3.鍋に[スープ]を入れて火にかけ、煮立ったらキャベツ、ニンジン、土ショウガを加え、塩コショウで味を調える。